广州日报讯（全媒体记者王名润通讯员王颖期）顺德是我国家电之都，除了空调、微波炉等传统工业产品外，顺德咖啡机产值也已悄然跃居到全球榜首。作为咖啡机制作大区，顺德迎来了一场国家级大赛。
8月2日至4日，我国咖啡杯测大赛佛山赛在顺德容桂举行。此次活动初次落户佛山，由我国咖啡联盟（CCL）主办、啡农承办，顺德容桂餐饮职业协会咖啡烘焙专业委员会协办，竞赛旨在将顺德容桂打造为咖啡烘焙的高地，经过竞技竞赛提高咖啡爱好者专业水平，擦亮顺德作为国际美食之都的超级IP。
据了解，我国咖啡联盟（CCL）2015年—2022年期间接连在北京、上海、浙江、广东、西藏、新疆、陕西、安徽、河北、山西、内蒙古、福建、海南、云南、四川、重庆、黑龙江、辽宁、山东、贵州、广西、湖南、江西、吉林等32个省（直辖市、自治区），165个城市举行220场竞赛，大赛掩盖全国94%省份。8年路程中，4700余名优异冲煮咖啡师参加竞赛。
何为杯测？我国咖啡联盟履行委员仲庆华表明，杯测是一种咖啡的点评办法，其含义在于为某一种或某一批次的咖啡做出点评。“咖啡是有不同的种类、不同的处理办法，由此它的分类是有差异的，选手经过调集本身感官对咖啡进行品鉴。”他说。
关于此次大赛为何落户顺德容桂，仲庆华和记者说，顺德是国内咖啡机出产基地之一，汇聚了许多咖啡机出产企业，此次咖啡杯测大赛首入佛山落户顺德容桂，一种原因是看中了容桂稠密的咖啡文明氛围，另一方面，是顺德容桂餐饮职业协会咖啡烘焙专业委员会的积极争取，让咱们正真看到顺德以及容桂咖啡工业高质量开展的热心和繁荣远景，“咱们我们都期望经过举行此次竞赛，能促进顺德、容桂甚至佛山区域的咖啡商场消费。”
作为大赛的协办方，顺德容桂餐饮职业协会咖啡烘焙专业委员会成立于2023年4月，旨在推进顺德容桂咖啡烘焙职业健康开展，致力于为委员会和区域咖啡职业供给最新职业资讯、政策法规咨询、技能培育和练习、项目分析、法令维权等服务；策划举行咖啡竞赛、咖啡品鉴会、咖啡技艺扮演沟通等活动。联动咖啡烘焙及周边职业，聚合业界供应链系统的建造与互动。
据了解，此次佛山赛区的活动，有86名来自全国各地的咖啡师参加杯测竞赛，但参赛选手并不局限于佛山区域。从深圳前来参赛的咖啡爱好者庞榆议和记者说，深中通道注册后，从深圳到佛山的交通更为便当，初次来到顺德容桂，他表明，“这儿的咖啡文明氛围很好，现场汇聚了专业的杯测选手，咖啡烘焙货摊许多，让我能够‘一站式’感受到浓郁的咖啡文明。”他还将打卡顺德美食，度过一个愉快的周末。
现场，2024顺德海骏达城首届咖啡面包嘉年华同步举行，这也是容桂夏天奇遇季之味蕾奇遇活动之一，活动8月2日至8月4日举行，调集了20多家当地瑰宝店肆，供给一个咖啡面包嘉年华上热心沟通的渠道，为广阔市民朋友供给一个独具潮流气味的主题节日。据悉，接下来，容桂将继续擦亮“咖啡文明”这一城市新手刺。
